Raid 1

Olá colegas do GHD,
Quando usamos um sistema RAID 1 (espelhamento), devemos criar esse Raid desde o início antes mesmo da instalação do sistema operacional, ou podemos ter um hd já com todo um conteúdo e depois adquirir e instalar um segundo HD de mesma capacidade e só então ativar o RAID e então esse sistema montará o espelhamento?
Pergunto, porque montei um servidor de dados com objetivo de armazenar softwares, drivers, manuais, esquemas, etc e desejo minimizar ao máximo a possibilidade de perda desses dados sem ter que gravar um monte de DVDs.
A configuração do Servidor é a seguinte:

- Placa mãe Gigabyte GA-8VM800M, socket 478, 2 x SATA I, ( Raid 0, Raid 1 ou JBOD ),
- Processador Intel Pentium IV 3.0 GHz,
- 2 bancos de memória DDR 400 de 1GB cada,
- 1 HD Samsung HD161HJ SATA II ( jumpeado para SATA I ),
- 1 Grav de DVD LG ( IDE ),
- 1 Leitor de DVD e Grav. de CDs Pioneer ( IDE ),
- 1 Zip Drive Iomega de 100 MB ( IDE ),
- 1 adaptador SD, MMC, etc, + 1 porta USB ext. para baia de 3 1/2 pol,
- 1 Drive de disquetes 1.44MB,
- Placa de Vídeo NVidia FX 5200, 128MB, barram. AGP 8X,
- Placa de rede Realtek 8139, barram. IDE ( placa de rede on-board pifada ),
- Placa com 5 portas USB ( uma interna), barram. IDE,
- Placa de Modem Smartlink 56Kbps, barram.IDE,
- Fonte de alimentação Seventeam ST-350BKV,
- Gabinete torre branco ( 2 portas USB + mic. + saída fone ouvido frontais )
- 4 coolers de gabinete ( 1 frontal, 1 lateral p/ proc., 1 lateral p/ vídeo e 1 traseiro ).

Esse Servidor é para começar a me familiarizar com o sistema RAID. Daqui a mais ou menos um ano, pretendo usar outra placa mãe com processador duplo núcleo, 6 interfaces SATA II, 4 HDs SATA II em RAID 0 + 1, 2 Grav. DVD SATA, placa de vídeo 512MB PCI Express.

Pessoal,o que parece mais vantajoso em termos de RAID:
Usar RAID 10 com 4 HDs de 160GB e área útil de dados de 320GB (em caso de falha de 1 HD passar a funcionar como RAID 1)?
Ou usar RAID 5 com 3 HDs de 160GB e área útil de 320GB (em caso de falha de um 1 HD não sei como classificar o tipo de RAID em que se transforma...)