Remover completamente windows 8

Olá pessoal,

Estou com um notebook aqui da ASUS, o X200MA. Ele veio instalado com Windows 8 mas eu queria remover e colocar o Windows 8.1 professional que eu tenho. Essa cópia é original e tenho o serial. Já criei um pendrive bootável da outra vez e consegui com sucesso instalar em um notebook meu com UEFI.

Sendo que eu agora tento instalar nesse notebook e ele não instala a versão que está no pendrive( 8.1 Pro). Nos passos da instalação ele não pede nem o serial.

Eu já removi excluí todas as partições dele, inclusive usei o Linux para excluir as partições e criar uma nova. Mas não tenho sucesso, quando coloco o pendrive bootável e tento instalar é como se ele tivesse alguma coisa "embutida" que carregasse sempre o padrão de fábrica.

Alguém tem alguma dica de como posso remover completamente ele do computador para instalar o 8.1 Pro ?

Obrigado.