Encontrar maior e menor número em uma matriz.

Preciso encontrar o maior e menor numero de uma matriz, consegui fazer ela com numeros aleatorios e no formato correspondente
mas nao consigo fazer o maior e menor valor, alguem consegue me ajudar?

#include<stdio.h>

#include<stdlib.h>

#include<time.h>



int main() {



	int i, j, maior, linha, mat[4][4] = {0,0,0,0,0,0,0,0,0};



	srand(time(NULL));



	for(i = 0; i < 4; i++){

		for(j = 0; j < 4; j++){

			mat[i][j] = rand() %1000;

		}

	}

	for(i = 0; i < 4; i++){

		for(j = 0; j < 4; j++)

			if(i == 0){

				maior = mat1[i][j];

			}

		if(mat1[i][j] > maior){

			maior = mat[i][j];

			linha = i;

		}

		printf("%5d ", mat[i][j]);

		printf("\n&quot;

	}





	return 0;

}