Como criar .bat para fazer backup para hd externo

Olá!

Estou tentando criar um .bat para fazer o backup apenas de arquivos modificados nas pastas.
A situação é a seguinte:
1) Tenho várias pastas com fotos separadas em pastas que tem como nome a data em que foram tiradas:
c:/users/vitor/imagens/25_04_2016/
c:/users/vitor/imagens/21_04_2016/
c:/users/vitor/imagens/08_04_2016/
c:/users/vitor/imagens/29_03_2016/
c:/users/vitor/imagens/17_03_2016/
E por aí vai... Esta estrutura de pastas vive crescendo cada vez que tiro novas fotos.

2) Quando faço modificações nas imagens das pastas eu sempre salvo elas como um novo arquivo, mantendo os arquivos originais;
3) Depois de várias horas criando novas pastas e modificando fotos em diversas pastas, tenho que catar um a um os novos arquivos e pastas criadas e copiar para o backup da pasta Imagens que tenho em um hd externo. Isso acaba sendo um problema pois às vezes eu me esqueço de fazer o backup de alguma das fotos, gerando um furo no meu backup.
4) Para garantir, acabo por copiar todo o conteúdo da pasta Imagens cada vez que faço essas modificações, mas acho isso uma forma muito "burra" de solucionar este problema pois tratam-se de mais de 1TB de imagens e isso demora muito.

Imagino que haja algum código que possa verificar apenas os arquivos novos criados nesta estrutura de pastas e passe eles para a pasta Imagens do hd de backup, com a mesma estrutura de pastas, colocando os arquivos nas respectivas pastas destino.
Eu não poderia criar um .bat com uma linha para cada pasta pq esta estrutura de pastas cresce a todo momento e isso demandaria edição no .bat cada vez que eu criasse uma nova pasta.

Alguém teria uma luz no final do túnel???
Obrigado!