Possivelmente sua fonte nem os 250W que diz ter, ela tem. Considerando que tem PC tem um consumo pico na casa dos 230, 240W, é possível que em uso extremo ela não aguente alimentar seus equipamento e desligue.
Sobre o desligamento, apenas ocorre quando roda algo mais pesado? As temperaturas ficam como? Consegue identificar de onde vem o barulho?
Para o seu equipamento, uma fonte decente de 300, 350W seria suficiente com folga. O problema é encontrar no mercado interno, fontes decentes nessa faixa de potência.
Aí vai depender de quanto você gostaria de investir na fonte e se teria pretensão de UP, pois poderia já considerar uma fonte melhor que seria reaproveitada no upgrade.