Falta qualidade nos cursos técnicos de Informática?

Vez que outra quem frequenta este - e outros - fóruns se depara com algumas barbaridades, tanto da parte dos usuários - tipicamente os adolescentes que perguntam em caixa alta como fazem para tirar o "linuz" e como fazem para "abaixar" o Windows XP porque não conseguem "estalar" o Counter-Strike - até alguns técnicos em Informática que se sentem um pouco perdidos com as novas tecnologias ou totalmente desorientados quando recebem um computador com um sistema não-Microsoft, como por exemplo esse tópico.

Acredito que não seja novidade alguma o fato de que na maioria dos cursos técnicos de Informática o fato de Windows ser sinônimo de computador, mas isso tem pontos exageradamente negativos. Em 2007, fui obrigado a fazer um curso de práticas administrativas em uma instituição que também lecionava Informática e todos os micros de lá tinham Windows XP e IE6. Quando perguntei a um monitor por que eles não usavam um navegador melhor, como Firefox, ele respondeu que ali eles usavam o navegador "padrão" - e já naquela época o IE estava em segundo lugar.

Fora isso, é sabido que em 99% das assistências técnicas a pirataria rola solta e a palavra ética é uma ilustre desconhecida. São inúmeros os casos de pessoas que levam seus desktops e notebooks para a AT porque eles vieram com Windows Starter ou Linux e os "técnicos" instalam a versão Ultimate do Windows 7 sem a mínima preocupação com as licenças de uso.

Pior ainda foram os casos de um antigo contato meu que ele disse que levou seu PC com Linux que estava com problemas estranhos para uma AT e o mesmo voltou com Windows, ou um laudo técnico que apareceu na net em torno de 2006 (o qual não sei mais encontrar e não sei se é verídico) no qual o "competente técnico" ao pegar um micro que tinha Slackware escreveu que o PC estava com um vírus de boot chamado LILO que exibia um ambiente similar ao MS-DOS e acabou formatando a máquina. Ou o caso de um membro desse fórum o qual disse que está fazendo uma "engenharia reversa de serviços" no qual constatou que um simples NTLDR faltando é motivo para formatação.

De quem é a culpa, afinal? Dos cursos técnicos que se prendem a uma única tecnologia e não se preocupam em demonstrar outros sistemas para os alunos porque nem os professores estão preparados para isso? Dos alunos, que não prestam atenção nos conteúdos teóricos e negligenciam a existência de outros sistemas operacionais? Do Governo, que não regulamenta a profissão de técnico em informática e não estabelece padrões nacionais de ensino para os cursos profissionalizantes? E o que podemos nós fazer em relação a isso?