Quero aprender linux do "zero"

Gostaria de algumas sugestões de como aprender o linux como aprendi o windows.

Tipo, queria primeiro instalar uma versão do linux bem básica, sem interface grafica, sem suporte a vídeo, som, usb ou outras coisas, algo como o MS-DOS "puro", para dessa forma eu ir aprendendo os comandos, a mexer nos arquivos de configuração no modo texto etc.

Acho que seria mais facil aprender o sistema em módulos, desde o zero.

Queria uma distribuição linux que fosse igual ao MS-DOS 6.00 por exemplo.